Cách làm món Thịt Dê xào lăn

Nguyên liệu làm món Thịt Dê xào lăn:

-Thịt Dê nạc  500 gam
-Hành củ tươi 30 gam
-Củ sả 2 củ
Hành hoa,tỏi khô,muối,hạt tiêu,mì chính,hạt mùi,mỡ,rau ngổ,rau mùi
 

Cách làm món Thịt Dê xào lăn:

Hành,tỏi khô bóc vỏ,băm nhỏ,củ sả băm nhỏ,hạt mùi rang chín,giã nhỏ,hành củ tươi nhặt,rửa sạch,cắt khúc ngắn
-Thịt Dê thái miếng mỏng to bản ngang thớ,ướp muối ,tiêu,mì chính,củ sả,hạt mùi,mỡ để ngấm
-Đun mỡ nóng già,phi thơm hành,tỏi,cho thịt Dê vào xào nhanh tay,thịt chín cho hành củ vào đảo đều,rưới thêm chút mỡ,rắc hạt tiêu,bày vào đĩa cùng với rau ngổ,rau mùi.

Yêu cầu món Thịt Dê xào lăn:

Thịt Dê mềm,chín tới,cắt thái mỏng đều,thơm mùi đặc trưng của thịt Dê.không gây,vị ngọt đậm đà.

bí quyết nấu ăn