Cách làm chè hạt sen long nhãn

Nguyên liệu làm món chè hạt sen long nhãn:

-Hạt sen tươi 150 hạt
-Nhãn cùi  150 quả
-Đường kính  250 gam
-Nước hoa bưởi 2gam

 

Cách làm món chè hạt sen long nhãn:

Hạt sen bóc vỏ lụa,thông tâm,luộc chín mềm,không để vỡ hạt,nước luộc trong.
-Nước luộc sen và nước lã,đường đun sôi 2 phút,bắc ra để nguội đem ướp lạnh.
-Nhãn chọn loại cùi dày,bóc bỏ vỏ,hạt để nguyên cùi.
Xếp nhãn vào bát chia đều,múc nước đường ướp lạnh chan vào mỗi bát khoảng 100ml là vừa.ăn lạnh.

Yêu cầu món chè hạt sen long nhãn;

Nước nhiều hơn cùi,hạt sen nguyên hạt,mềm nhừ,nhãn nguyên quả,cùi nhãn trắng đục,nước trong trắng,mùi thơm của nước hoa bưởi và sen.

bí quyết nấu ăn