Cách làm món canh hến nấu bầu

Nguyên liệu làm món canh hến nấu bầu:

-Hến 800 gam
-Mỡ nước 20gam
-Bầu 500 gam
-thìa là 40 gam
-Hành hoa 40 gam
Nước mắm,muối,mì chính

 

Cách làm món canh hến nấu bầu:

-Hến ngâm sạch đất,rửa sạch luộc chín,đãi lấy thịt,rửa sạch,vắt ráo,ướp nước mắm.
-Nước luộc hến lọc lấy nước trong.
-Bầu gọt vỏ,bỏ ruột,rửa sạch,băm thành sợi nhỏ hoặc thái chỉ,phi hành thơm(phần củ)cho hến,nước luộc hến vào đun sôi,cho bầu vào,nêm vừa mắm,muối ,mì chính.mang ra cho hành,thìa là cắt khúc vào.múc ra bát ăn nóng.

Yêu cầu món canh hến nấu bầu:

Canh thơm,dậy mùi của hến và thìa là,vị ngọt chủ yếu của hến,bầu chín tới không nát,nước nhiều hơn cái.

bí quyết nấu ăn