Home » » » Bài viết đang xem:

Cách Làm Món Nộm Rau Câu

22.11.14

Cách Làm Món Nộm Rau Câu

-Nguyên liệu:

Rau câu khô 50 gam
Giá 200 gam
Thịt gà nạc 200 gam
Giò lụa 50 gam
Vừng 100 gam
Mỡ nước 50 gam
Trứng vịt 2 quả
Chanh 2 quả
Đường 30 gam
Ớt tươi  5 gam
 

-Cách làm:

Rau câu ngâm nước gạo,rửa sạch,đun sôi nước,cho gừng vào,cho rau câu vào chần qua,vớt ra để ráo.
Giá đỗ rửa sạch,chần qua,
Thịt gà luộc chín,thái chỉ,giò lụa thái chỉ,trứng tráng mỏng thái chỉ.
Vừng rang vàng,xát vỏ,giã giập,ớt bỏ hạt băm nhỏ 1 quả,1 quả tỉa hoa.
Rau mùi,rau thơm nhặt rửa sạch,thái rồi cho rau câu,giá đỗ,1/2 thịt gà,trứng,giò,trộn đều với nước mắm,chanh ớt,đường,cà cuống,mì chính,rau thơm,mùi trộn đều với vừng.
Đơm ra đĩa,bày trên 2 góc trứng,1 góc giò lụa,1 góc thịt gà,ở giữa bày rau thơm,rau mùi,hoa ớt.ăn nguội.

-Yêu cầu:

Nộm màu xanh,đỏ,vàng,xám...,Các màu nổi gọn gàng đẹp,Mùi thơm,vị chua cay mặn ngọt,giòn.ráo nước nhưng không khô,các nguyên liệu thái đều đẹp.
Chuyên mục: ,
=>Mời bạn chia sẽ đóng góp ý kiến cho bài viết
Đăng ký nhận bài miễn phí

Các bài viết liên quan -------------- Bài viết Chủ đề khác

  • Để Có Một Khuôn Mặt Đẹp,Trắng Mịn Màng
  • Cách làm bánh cốm
  • Cách làm nộm thập cẩm
  • Chim om nấm
  • Tìm Hiểu Đặc Điểm Tâm Sinh Lý Người Già
  • Cà bát muối sổi
  • Lẩu tứ xuyên
  • Thịt bò xào dứa