Hải Xâm Xào Mướp Đắng

Hải xâm hay còn gọi là đỉa biển,nó có hình dáng giống như con đỉa ở ruộng.đời sống hải xâm rất độc đáo,nếu ta lấy tay động nhẹ vào nó.con hải xâm sẽ co lại giả chết.nếu ta động mạnh hơn nó sẽ nhả ra một chất dinh dưỡng tạo thành như một mạng lưới.trong trường hợp cảm thấy nguy hiểm đến tính mạng nó sẽ nôn hết ruột ra ngoài,đứt từng đoạn mà chết.nhưng cứ để nguyên thì khoảng một tháng sau nó sẽ lại sống lại.

-Khả năng chịu đựng của hải xâm cũng rất cao.thông thường mỗi giống cá chỉ sống được ở một độ sâu nhất định.nhưng hải xâm thì lại sống được từ mặt nước xuống sâu khoảng 6000 mét

-Hải xâm là một vị thuốc quý dùng để bổ tỳ âm,tráng dương,ích tinh,thông trường,nhuận táo,nó có khả năng chữa mọi chứng hư nhược,bị bệnh mới khỏi

-Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua,có tính lạnh,vị đắng không độc,quả mướp đắng có tính trừ tạng nhiệt,sáng mắt,nhuận tỷ,bổ thận,nuôi can huyết,làm bớt mệt mỏi.quả mướp đắng còn để trị bệnh đái tháo đường

Bài thuốc:

Cả hai thứ hải xâm và mướp đắng ,đều đi vào thận kinh và can kinh,giúp cơ thể cường tráng

Món ăn này còn dùng cho người bị bệnh đái tháo đường.theo đông y bài thuốc này đều bổ âm.khi chân âm suy,thận thủy không thắng được hỏa,tam tiêu nóng sinh bệnh tiêu khát(đái đường).Mướp đắng và hải xâm là những chất bổ âm,làm cho âm mạnh lên để quân bình với dương,trừ được tạng nhiệt.giúp cho bệnh nhân đái đường thấy mát mẻ trong người,không khát,không đói.

bí quyết nấu ăn