Cách làm món thịt gà xào nấm hương

Nguyên liệu làm món thịt gà xào nấm hương:

-Thịt gà 400 gam
-Nấm hương 15 gam
-Đậu hà lan 200 gam
-Mỡ nước 30 gam
-Tỏi khô 10 gam
-Hoa lơ 200 gam
-Hành củ tươi 200 gam
-Bột đao 20 gam
Muối,nước mắm,mì chính,hạt tiêu,rau mùi.

Cách làm món thịt gà xào nấm hương:

-Thịt gà lọc bỏ xương,thái miếng mỏng,ướp đường,tiêu,nước mắm,bột đao hòa nước,hành băm nhỏ,bóp đều để ngấm.
-Nấm hương ngâm,rửa,thái miếng bằng thịt gà,ướp một chút tiêu,mắm,Đậu hà lan tước sơ rửa sạch.Hoa lơ rửa sạch thái miếng mỏng.
-Đun mỡ nóng già,phi hành thơm,tỏi, cho thịt gà vào sào săn,cho tiếp nấm vào đảo đều,thịt chín tới xúc ra.
-Tiếp tục phi thơm hành,tỏi cho hoa lơ,đậu hà lan,nêm vừa.Gần chín thì cho thịt gà vào,cho nấm vào trộn đều,thêm chút nước dùng vào,cho bột đao,cho hành tươi chẻ miếng vào đảo đều,xúc ra đĩa,rắc hạt tiêu,rau mùi.ăn nóng.

Yêu cầu món thịt gà xào nấm hương:

Các nguyên liệu có màu đặc trưng,cắt thái đều,chín tới,không nhũn nát,Thơm hấp dẫn.vị ngon ngọt vừa ăn.
bí quyết nấu ăn