Home » » » Bài viết đang xem:

Cách Làm Món Tôm Bao Bột Rán

21.11.14

-Nguyên liệu làm món tôm bao bột rán


Tôm tươi to 400 gam
Bột mì  100 gam
Men nở   2 gam
Mỡ nước 100 gam
Nước mắm,muối,mì chính,đường,hạt tiêu,giấm,tỏi ,ớt,xà lách,rau mùi,rau thơm,bột đao,phẩm hoa hiên.
 

-Cách làm món tôm bao bột rán:


Tôm tươi rửa sạch,bóc vỏ,bỏ đầu,gữi lại đuôi để bày cho đẹp,ướp hạt tiêu,muối,mì chính
Men nở hòa tan với nước ấm,đổ vào bột mì,khuấy đều như cháo đặc,ủ kín khoảng 2h để bột nở.
Đun sôi mỡ,nhúng tôm vào bột,cho vào chảo mỡ rán vàng,giòn,vớt tôm ra bày vào đĩa cùng với các món rau
Khi ăn tôm chấm với nước sốt chua cay ngọt.
-Cách làm nước sốt:Đường,giấm,ớt,tỏi,băm nhỏ,nước mắm hòa thành bát nước có vị chua cay mặn ngọt hài hòa.đun sôi,hòa một chút phẩm hoa hiên tạo màu,cho ít bột đao cho sánh,bột chín bắc ra cho ít dầu rán để sốt bóng.

-Yêu cầu món tôm bao bột rán:


Bột bao đều,vỏ tôm nở giòn,xốp,thịt tôm chín tới không khô xác,tôm màu vàng sáng,sốt có màu hồng.thơm mùi đặc trưng của nguyên liệu.vị vừa ăn,nước chấm chua cay mặn ngọt hài hòa.
Chuyên mục: ,
=>Mời bạn chia sẽ đóng góp ý kiến cho bài viết
Đăng ký nhận bài miễn phí

Các bài viết liên quan -------------- Bài viết Chủ đề khác

  • Món ăn cho người Đái đường và mập phì
  • Đậu cô ve xào thịt lợn
  • Món Gà nướng tẩm dừa
  • Những Điểm Chung Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam
  • Thịt gà hầm hạt sen
  • Thịt bò nhúng giấm
  • Canh chua nấu cá quả
  • Cách làm nộm su hào