Cách làm rau cần muối sổi

Nguyên liệu làm rau cần muối sổi:

-Rau cần 1500 gam
-Muối 80 gam
-Đường 20 gam

Cách làm rau cần muối sổi:

-Rau cần nhặt bỏ rễ,lá úa,sâu,rửa sạch ,để ráo cắt khúc 3,5-4 cm.
-Đun sôi khoảng 800 ml nước,bỏ muối vào quấy tan,lọc bỏ cặn,để nguội.
-Cho rau cần cùng đường,nước muối vào vại sạch,trộn đều,lấy đĩa men nén đè lên cho ngập rau,sau 1 ngày là ăn được.

Yêu cầu rau cần muối sổi:

Dưa giòn,vị mặn dịu,hơi chua