Canh hoa thiên lý nấu giò sống

Nguyên liệu Canh hoa thiên lý nấu giò sống:

-Nước dùng 1000 ml
-giò sống  150 gam
-Hoa thiên lý 350 gam
-nước mắm  40gam
Muối,hạt tiêu bột,mì chính.

Cách làm Canh hoa thiên lý nấu giò sống:

Nước dùng đun sôi,hớt hết bọt mỡ,thả giò sống ,đun nhỏ lửa,khi giò nổi lên là chín,Thả tiếp hoa thiên lý(đã ngâm Rửa sạch),nêm vừa mắm,muối,mì chính,tiêu bột,hớt bọt lại lần nữa cho nước dùng thật trong,chú ý khi cho hoa thiên lý vào canh sôi thì bắc ra ngay để hoa thiên lý không bị nhừ nát.

Yêu cầu Canh hoa thiên lý nấu giò sống:

Hoa thiên lý không nát,giò giòn,ăn bùi,thơm mát,nước canh trong,màu hổ phách.vị vừa ăn.