Home » » » Bài viết đang xem:

Chế Biến Món Chim Quay

21.11.14

-Nguyên liệu Món Chim Quay :


Chim bồ câu 2 con
Mỡ nước 100 gam
Hành khô 10 gam
Mạch nha 7 gam
Hạt tiêu,muối


-Cách làm Món Chim Quay:

Chim bóp chết,làm sạch lông,mổ moi bỏ nội tạng,nhúng vào nước sôi lấy ra ngay,ướp muối tiêu,hành giã nhr vào bụng.
Mạch nha hòa thêm 30 ml nước lã xoa đều khắp da chim,Cứ 15 phút sau xoa lại một lần,làm 2-3 lần
Hành thái mỏng,phi thơm vàng,vớt ra để riêng,tiếp tục đun mỡ nóng già cho chim vào lật đều cho tới khi da chim nổi màu đỏ cánh gián,thịt chín là được.
Để nguội,chặt miếng bày theo hình con chim,cho hành phi lên trên.

-Yêu cầu Món Chim Quay :


Da chim đỏ cánh gián,đều bóng mượt.thơm đặc trưng hấp dẫn.vị ngon,ngọt đậm,da chim không rách,thịt ăn mềm,miếng chặt đều,trang trí đẹp.
Chuyên mục: ,
=>Mời bạn chia sẽ đóng góp ý kiến cho bài viết
Đăng ký nhận bài miễn phí

Các bài viết liên quan -------------- Bài viết Chủ đề khác

  • Canh cá nấu măng chua
  • Làm Món chả thịt nướng riềng mẻ
  • Thịt lợn luộc đơn giản ăn ngon
  • Mỳ vằn thắn
  • Cách làm dưa cải muối nén
  • Bí quyết bảo quản thực phẩm tươi ngon
  • Cách làm món vịt nấu dứa
  • Món thịt lợn xiên nướng