Hướng dẫn cách nấu canh bí đao với cổ cánh gà,tôm,thịt

1,Cách nấu canh bí đao với cổ cánh gà:

Nguyên liệu:
-Bí đao  400 gam
-Cổ ,cánh gà 250 gam
-Gừng 5 gam
-Hành hoa 10 gam
-Nước mắm  10 gam
+ Muối,mì chính.
 

Cách nấu canh bí đao với cổ cánh gà:

-Bí đao gọt vỏ,bỏ ruột,rửa sạch,chẻ làm 4.thái miếng dày 1 cm
-Cổ cánh gà rửa sạch,chặt miếng cho vào nồi nước lạnh,đun sôi,hớt bỏ bọt,đập giập gừng cho vào đun nhỏ lửa,Cho tiếp bí đao vào nấu ,nêm vừa mắm muối,cuối cùng cho mì chính và hành hoa cắt khúc,múc ra bát.ăn nóng.

Yêu cầu canh bí đao với cổ cánh gà:

Canh có màu xanh trong,thơm mùi gừng,vị ngọt mát,vừa ăn,nước nhiều hơn cái,cổ cánh gà nhừ,bí đao vừa chín tới,không nát nhũn.

2,Cách bí đao nấu với Tôm,thịt:

Nguyên liệu:
-Bí đao 400 gam
-Tôm tươi 100gam
-Thịt nạc vai  100 gam
-Hành hoa 20 gam
-Đường 2 gam
-Hành củ  10gam
-Nước mắm 10 gam
-Rau mùi 10 gam
Muối,mì chính.

Cách nấu canh bí đao với tôm thịt:

-Bí đao gọt vỏ rửa sạch,bỏ ruột,thái miếng mỏng.
-Tôm tươi bóc vỏ,băm nhỏ cùng với thịt,hành củ + nước mắm cô đặc cùng với đường.
-Hành hoa nhặt rửa sạch thái khúc
-Đun sôi nước lã,nêm vừa mắm muối,xắn thịt thành hình giống con tôm cho vào nồi nước đun sôi,cho tiếp bí đun sôi lại,nêm mắm,muối,mì chính cho vừa ăn,rắc hành hoa rồi bắc xuống múc ra bát rắc rau mùi lên.ăn nóng.

Yêu cầu món canh bí đao nấu với tôm,thịt:

Canh trong,nổi màu bí xanh,thơm ngọt,vị vừa ăn.Nước nhiều hơn cái,miếng thịt đều nhau,ăn không bã.
bí quyết nấu ăn