Thịt lợn luộc đơn giản ăn ngon

Nguyên liệu món Thịt lợn luộc:

-Thịt lợn ba chỉ 500 gam
-Hành khô 20 gam
-Nước mắm 10 ml
Muối,ớt,chanh,rau thơm,giá đỗ.
 

Cách làm món thịt lợn luộc:

-Hành bóc vỏ,rửa sạch,đập giập
-Thịt lợn cạo sạch lông,rửa sạch,cắt miếng to 250 gam
-Cho muối vào nồi nước lã đun sôi,cho thịt cùng hành vào luộc,khi sôi hớt sạch bọt,bớt lửa ,mở hé vung,để sôi thấy nước chảy ra không đỏ là thịt chín.Vớt ra để ráo,thái miếng mỏng to bản,bày vào đĩa.còn nước luộc thịt để nấu canh.
-Hòa nước mắm chanh,ớt để chấm thịt luộc
Chú ý nên ăn thịt luộc với các loại mắm rươi,mắm tép,mắm cá cùng với khế,gừng,ớt,chuối xanh,rau thơm,rau mùi,xà lách.

Yêu cầu món thịt lợn luộc:

Bì chín trong,thịt chín mềm không nhừ,không dai,cắt thái đều.mùi thơm,vị ngọt.
bí quyết nấu ăn