Thưởng thức món thịt lợn kho nước dừa

Nguyên liệu làm món thịt lợn kho nước dừa:

-Thịt ba chỉ  1000 gam
-Dừa tươi 500 gam
-Đường kính  10 gam
Nước mắm,tỏi khô,nước hàng.

Cách làm món thịt lợn kho nước dừa:

-Thịt lợn cạo sạch lông,rửa sạch,cho vào nước sôi luộc qua,thái miếng vuông to mỗi bề 6-7 cm.
-Đục dừa lấy nước cho vào xoong,nêm nước mắm,nước lã,nước hàng,tỏi khô bóc vỏ,cho lên bếp đun sôi,cho thịt vào đun sôi lại,hớt sạch bọt,đậy vung đun nhỏ lửa,bao giờ thịt mềm nhừ,nước còn sền sệt màu cánh gián,nêm tiếp đường kính vào,nêm vừa mặn,ngọt.
Múc ra đĩa. ăn nguội cùng với các loại dưa.

Yêu cầu của món thịt lợn kho nước dừa:

Thịt có mầu cánh gián,thơm mùi tỏi,vị ngọt mặn,Thịt mềm nhừ,nguyên miếng,còn ít nước sánh.
bí quyết nấu ăn.