Cách làm bánh khoai lang

Nguyên liệu làm bánh khoai lang:

-Khoai lang  1200 gam
-Đường 120 gam
-Trứng vịt 2 quả
-Mỡ nước  300 gam

Cách làm bánh khoai lang:

-Khoai lang luộc chín,bóc vỏ,nghiền nát,trộn đều khoai lúc còn nóng với trứng,đường,150 gam mỡ nước
-Chia bột khoai làm 12 phần.Xoa mỡ vào khuôn,đổ bột khoai vào khuôn,đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 140-160 độ.trong thời gian 50-60 phút.để nguội,dỡ bánh ra khoải khuôn

Yêu cầu bánh khoai lang:

Bề mặt bánh màu vàng,mùi thơm của bột khoai nướng,vị ngọt mát,vỏ bánh giòn,ruột mềm.