Cách làm món Thịt gà nấu ca ri

Nguyên liệu làm món Thịt gà nấu ca ri:

-Thịt gà xơ chế 500 gam
-Khoai tây 400 gam
-Bột ca ri 10 gam
-Cà chua 100 gam
-Mỡ nước 100 gam
-Dừa 100 gam
Củ sả,hạt mùi xay,ớt bột,ớt tươi,hạt tiêu,hành khô,muối,mì chính,rau mùi.

Cách làm món Thịt gà nấu ca ri:

-Thịt gà rửa sạch,chặt miếng vuông quân cờ,ướp muối,mì chính,hành khô,củ sả băm nhỏ,hạt mùi xay,bột ca ri,ớt bột để ngấm 20 phút
-Khoai tây gọt vỏ,ngâm nước,rửa sạch,bổ miếng hình móng lợn,cho vào rán vàng,vớt ra để riêng.
-Cà chua bổ miếng cau xào qua để riêng
-Phi thơm hành củ,xả,ớt bột,trút thịt vào xào săn,chuyển xang xoong cho nước và nước cốt dừa ngập thịt,đun nhỏ lửa.Khi thịt chín tới cho tiếp khoai tây vào đun đến khi khoai tây chín,nêm lại gia vị cho vừa ăn,cho cà chua đun thêm 2 phút bắc ra múc bày vào bát,trang trí thêm rau mùi và ớt tỉa hoa.Ăn nóng

Yêu cầu món Thịt gà nấu ca ri:

Thịt gà chín mềm,khoai bở,có màu vàng của ca ri,mùi thơm,ăn bùi,béo ngậy.