Cách nấu chè ngô non

Nguyên liệu nấu chè ngô non:

-Ngô non  1 kg
-Đường kính  1 kg
-Bột hoàng tinh  30 gam
-Nước hoa bưởi 5 ml

Cách nấu chè ngô non:

-Ngô non hãy còn sữa,để nguyên cả bắp,bóc lá áo,xát lấy bột (hoặc tẽ lấy hạt bỏ vào cối giã nhỏ),bỏ bã,hòa thêm nước lã và bột hoàng tinh quấy đều.
-Đổ đường vào nước bột đánh tan,bắc lên bếp đun vừa lửa,quấy đều tay cho sôi kỹ,bột chín trong là được,Để nguội rắc vani.Múc ra bát ăn nguội.

Yêu cầu chè ngô non:

Chè trắng ngà,thơm đặc trưng,vị ngọt mát,trạng thái chè sánh đặc,đồng nhất.