Gà nướng lá chanh

Nguyên liệu món Gà nướng lá chanh:

-Gà mái tơ 1kg
-Mỡ phần 300 gam
-Mỡ nước 30 gam
-Hành khô 30 gam
Muối,hạt tiêu,đường,mì chính,nước mắm,lá chanh.

Cách chế biến món Gà nướng lá chanh:

-Thịt gà lọc bỏ xương,thái miếng mỏng,ướp hạt tiêu,muối,mắm,đường,mì chính,hành băm nhỏ,lá chanh thái chỉ(một ít),và một chút mỡ nước.
-mỡ phần luộc chín,thái miếng mỏng bằng miếng thịt gà rồi cho ướp cùng thịt gà.
-Đặt một miếng thịt gà,một miếng mỡ phần lên lá chanh rồi cuộn lại,xếp vào vỉ,đặt lên bếp than hoa nướng chín vàng,thỉnh thoảng rưới chút mỡ nước cho chả khỏi khô,ăn nóng.

Yêu cầu món Gà nướng lá chanh:

Vỏ màu vàng xanh,thơm dậy mùi lá chanh,vị ngon ngọt tự nhiên của thịt gà,thịt chín mềm ,đều miếng