Lẩu Dê ngon

Nguyên liệu món Lẩu Dê:

-Thịt dê  600 gam
-Hành khô 20 gam
-Tỏi khô 20 gam
-Nghệ  20 gam
-Bún 1000 gam
-Cà chua 250 gam
-Củ sả  20 gam
-Gừng  20 gam
-Hành hoa  20 gam
-Hạt mùi  10 gam
Rau mùi,mùi tàu,hạt tiêu,muối,mì chính,nước mắm,ớt tươi,dầu.

Cách làm Lẩu Dê ngon:

-Hạt mùi rang vàng,giã nhỏ,hành tỏi khô,gừng,củ sả băm nhỏ.Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước
-Thịt dê thái miếng mỏng to bản,ướp hành,tỏi,gừng,hạt mùi,nước nghệ,nước mắm,muối.
-Đun dầu nóng già,phi thơm hành tỏi,sả,cho thịt dê vào xào săn,đổ ngập nước đun sôi,hớt bọt,đun nhỏ lửa cho sôi nhỏ cho tiếp cà chua cắt hình miếng cau,đun sôi đến khi thịt chín mềm,nêm mắm,muối,mì chính vừa ăn
-Bún chần qua nước sôi,vẩy khô bày vào đĩa.hành hoa,rau mùi,mùi tàu,ớt tươi rửa sạch,cắt nhỏ bày vào đĩa
-Khi ăn đổ thịt đê sang nồi lẩu,bày lẩu cùng với bún,vào bát và rau thơm,múc canh đang sôi trong nồi lẩu,chan vào bát ăn nóng.

Yêu cầu Lẩu Dê ngon:

Sản phẩm có màu vàng nghệ,thịt dê chín mềm,thơm dậy mùi sả,hạt mùi,hành,mùi tàu,vị ngon,ngọt,nước canh sôi liên tục.