Thịt bò kho sả

Nguyên liệu món thịt bò kho sả:

-Thịt bò 1kg
-Củ sả 100 gam
-Đường kính 20 gam
-Hành khô 10 gam
-Tỏi khô 20 gam
Nước hàng,nước mắm,muối,hạt tiêu.

Cách làm món thịt bò kho sả:

-Thịt bò rửa sạch,thái miếng to bằng hai bao diêm,ướp hành,tỏi,nước mắm để ngấm
-Củ sả rửa sạch đập giập cắt khúc ngắn.
-Xếp thịt vào xoong lẫn củ sả.đổ ngập nước,tra nước mắm,nước hàng,đường kính,hạt tiêu,đậy vung,đun nhỏ lửa.Bao giờ nước cạn,thịt chín nhừ là được.
Khi ăn vớt thịt ra,thái miếng mỏng bày ra đĩa,rưới nước thịt kho và rắc hạt tiêu lên trên

Yêu cầu món thịt bò kho sả:

Thịt bò kho sả có màu đỏ nâu,thịt chín nhừ,không nát,còn ít sốt sánh,thơm mùi sả,vị ngọt đậm.