Thịt bò nấu ca ri

Nguyên liệu làm món thịt bò nấu ca ri:

-Thịt bò loai 1 : 1kg
-Bột ca ri   10 gam
-Hành khô 100 gam
-Tỏi khô 20 gam
-Cà chua  100 gam
-Cà rốt 100 gam
-Húng lìu 5 gam
-Gừng tươi 50 gam
nước mắm,mì chính,muối,đường,mỡ nước,ớt khô.

Cách làm món thịt bò nấu ca ri:

-Thịt bò thái miếng to bằng bao diêm,ướp hành,tỏi,gừng giã nhỏ,nước mắm.
-Hành khô bóc vỏ để nguyên củ
-Cà rốt thái khúc 1,5 cm.Cà chua bỏ hạt,băm nhỏ
-Đun mỡ nóng già,phi thơm hành tỏi,bỏ thịt bò vào xào săn,nêm mắm,đường,bỏ tiếp cà chua vào xào lẫn rồi cho bột ca ri,húng lìu,ớt khô vào đảo đều,Trút thịt xang nồi khác,chế nước sôi xâm xấp,đun nhỏ lửa.
Khi nước cạn bớt,thịt gần nhừ thì cho tiếp cà rốt và hành củ vào.Đậy vung đun tiếp cho cà rốt chín,nêm mì chính.Múc ra bát ăn nóng.

Yêu cầu món thịt bò nấu ca ri:

Thịt bò nấu ca ri có màu vàng đỏ,nước sền sệt,thịt và rau còn nguyên miếng,chín tới,vị ngọt cay,thơm.